雨降 生酛純米 黒麹

原料米

兵庫縣 東條產 山田錦 100%

精米步合

90%

酒精度

13%

日本酒度（SMV）

+1.4（部分來源差異）

酸度

2.2

主要口感

米旨味厚、甜味被酸味圓潤包覆、黑麴帶出深沉風味、尾韻俐落

甘辛屬性

厚實甜潤（Rich Sweet）

前段香氣

淡米麴、熟穀香、微煙燻調

中段香氣

堅果、熟米香、米旨味強

後段香氣與回韻

酸味抬升、甜味與米香延展、些許苦韻、硬水感

分類

🌙 平靜

分類原因

香氣內斂、風格穩重沉著，飲用時能快速進入平穩感受

建議品飲溫度

12–15°C 常溫；15–18°C 米旨味更明顯；8–10°C 清爽

推薦搭配料理／飲用場景

燒鳥、烤鴨胸、烤香菇、燉物；適合靜夜、閱讀、深思時刻