長崎縣 重家酒造 よこやま

 

長崎縣壱岐島的「重家酒造」是一家知名的燒酎酒廠，以生產「ちんぐ」「確蔵」等麥燒酎而聞名。然而，由於杜氏高齡化等原因，該酒廠從1990年至2017年不得不暫停日本酒釀造。

為了實現「有朝一日在壱岐島恢復日本酒釀造」的夢想，現任杜氏橫山太三在「東洋美人」釀造元山口縣澄川酒造場等知名酒廠接受了5年的修行。2018年，重家酒造在壱岐島建造了日本酒釀造廠，歷經艱難險阻，約30年後，壱岐島再次迎來了日本酒的誕生。