雨降 純米山廃 雄町

原料米

岡山縣產 雄町米 100%

精米步合

90%（僅磨去10%）

酒精度

13%

日本酒度（SMV）

-30（極負值、甜潤濃厚）

酸度

2.7

主要口感

濃醇豐厚、熟穀香、礦物感、酸味鮮明、雄町米旨味深沉

甘辛屬性

甜潤厚實（Rich Sweet）

乾淨度

深厚收尾、有層次延展

前段香氣

麴香、米飯香、淡堅果香

中段香氣

熟穀香、堅果感、雄町米深層旨味

後段香氣與回韻

酸味輕揚、旨味綿長、餘香深沉

建議品飲溫度

12–15°C 常溫可展現厚度；15–18°C 旨味更突出

分類

🌙 平靜

分類原因

風味濃厚但節奏沉穩內斂，適合靜謐沉澱時刻

推薦搭配料理／飲用場景

麻婆豆腐、砂肝、燒肉、濃味燉物；夜深獨酌與思考時刻