雨降 生酛別誂 純米吟釀 BECCHO
酒造
吉川釀造 雨降
所在地
神奈川縣
酒款分類
甘辛屬性
乾淨度
容量 / 價格
720ml / $1,500.00
風味輪廓
前段｜香氣與入口
清楚米香層次，節制甜度，生酛酸度爽朗直接
中段｜酒體與旨味
酸度撐起結構，煙燻與深色巧克力風味展開，洋酒感層次
尾韻｜收束餘味
鮮明酸度拉開收尾，甜感不留，口中乾淨有力
情感印象
靜夜澄心
東條產山田錦的米香層次清楚，生酛釀造帶來1.9的酸度與SMV+1的辛口。煙燻與深色巧克力風味在口中展開，收尾俐落有力，甜感不留。不是輕柔的酒，是安靜中有個性的生酛純米吟釀。
規格資料
酒米
東條產 山田錦
精米步合
60%
酒精濃度
15%
日本酒度
+1
酸度
1.9
建議飲用溫度
冷飲～溫飲
製法特徵
生酛、純米
