岐阜縣 杉原酒造 射美

『杉原酒造』是日本規模最小的釀酒廠之一，年產量僅60石（相當於6000瓶一公升瓶）。 由於產量稀少且釀酒工藝卓越，被日本清酒愛好者譽為"秘酒"，其價格也常被市場炒作到上萬日元。

在第五代傳人從海外歸來後，杉原酒造煥發了新的活力。 他們獨家培育了全日本獨有的酒米品種“揖斐之譽”，使其成為杉原酒造獨有的原料，釀造出具有濃鬱花果香氣、口感甜美濃鬱的獨特日本清酒。