勝山 簾 純米大吟釀

原料米

山田錦 100%（等外使用，仍保持高品質）

精米步合

50%

酒精度

15%（部分資料顯示 15–16%）

日本酒度（SMV）

+2（微辛口）

酸度

1.4（依官方參考值）

主要口感

入口細膩柔滑、米旨味溫和、帶淡雅果香，整體平衡而清麗

甘辛屬性

中間偏辛口

乾淨度

收尾乾淨、結構優雅、餘韻細緻

前段香氣

白花、白桃、淡洋梨氣息

中段香氣

柔和旨味展開、果香與米香融合、口感滑順

後段香氣與回韻

微辛口收束、果香細膩綿延、尾韻乾淨

建議品飲溫度

8–12℃，微冷最佳

分類

🌙平靜

分類原因

風格清麗內斂、不張揚，香氣與口感皆溫和沉靜，令人感到安穩與放鬆

推薦搭配料理／飲用場景

白身魚刺身、海鮮冷盤、蒸物、和食前菜、安靜時刻的小酌