勝山 吟之五郎八 薄濁生酒 純米大吟釀

原料米

山田錦（依勝山酒造常用麴米推定）

精米步合

50%（依商品規格常見數值）

酒精度

16%（部分生酒批次為 15–16%）

日本酒度（SMV）

偏甘至中庸（薄濁與生酒特性）

酸度

約 1.4（依勝山生酒風格推定）

主要口感

薄濁帶細緻酒米顆粒感、鮮米旨味明顯、微氣泡感、甜味柔和、尾段清爽

甘辛屬性

中甘口（Fresh Sweet-Umami）

乾淨度

生酒新鮮度高、尾韻乾淨但有米旨味留香

前段香氣

新鮮米香、白桃、洋梨、淡花香，伴隨生酒特有的乳酸感

中段香氣

薄濁質地擴散、微氣泡感提升清爽度、甜味與米旨味融合

後段香氣與回韻

輕甜後帶微酸、米飯香滑過舌面，回韻清新不厚重

建議品飲溫度

冰鎮 5–8℃。薄濁系在低溫表現最佳。

分類

☀️開心

分類原因

薄濁生酒的新鮮感、微氣泡與柔甜果香給人活潑、愉悅、清爽的情緒

推薦搭配料理／飲用場景

生蠔、牛肉塔塔、清爽海鮮、壽司、小酌聚會、派對開瓶