而今 白鶴錦 純米大吟釀 酒瓶正面商品圖

清酒

而今 白鶴錦 純米大吟釀

三重縣 木屋正酒造 而今

三重縣15%

此款酒每年僅少量生產,酒體表現細緻且平衡,口感綿密豐厚,展現出柑橘調、哈密瓜以及小白花的香氣,充分體現了「白鶴錦」酒米濃郁且旨味豐富的特性。 「白鶴錦」是酒米之王「山田錦」的兄弟品種,由白鶴酒造精心培育,雖產量稀少,卻深受清酒愛好者青睞。此款純米大吟釀將「白鶴錦」精磨至45%,釀造出濃郁香氣和酒體立體通透的極致風味。 輕啜一口,豐富的果香與甘甜即刻充盈口腔,完美搭配肉類、海鮮或精緻的西餐,無論何種場合都能帶來絕佳的品飲體驗。

$6,800.00/720ml

米旨圓潤

風味筆記

開瓶

柑橘調與哈密瓜,白花香氣

中段

綿密豐厚,濃郁旨味浮現

尾韻

立體通透,果香甘甜餘韻

米旨圓潤

基本資訊

酒類
清酒
酒造
木屋正酒造
產地
三重縣
精米步合
45%
酒精濃度
15%
容量
720ml

酒藏故事

三重縣 木屋正酒造 而今

三重縣木屋正酒造創立近兩百年,2005 年推出品牌「而今」。釀酒師拜師但馬杜氏,以低溫發酵與「袋吊」等工序釀酒,酒質細緻,在日本酒評價網站 SAKETIME 曾排名第三,並有「小十四代」之稱。「而今」之名源自創辦人座右銘「艱難的時代,應盡最大努力生存下去」,珍惜當下、面對挑戰。

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