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山本本家(株)

神聖 純米大吟釀 生原酒 青龍

神聖 純米大吟釀 生原酒 青龍

定價 $2,170.00
定價 售價 $2,170.00
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容量

原料米

京之輝

精米步合

50%

酒精度

17%

日本酒度(SMV)

+4

酸度

1.7

主要口感

果香鮮明,酒體具張力

甘辛屬性

辛口

乾淨度

香氣與入口 (前段)

入口即展現麝香葡萄與青蘋果般的鮮明果香,香氣立體而具有穿透力。

香氣與結構 (中段)

中段酒體厚度浮現,果香與米旨味並行,生原酒特有的能量感使結構更具張力。

口感與收尾 (尾韻)

尾韻收束俐落,果香逐漸退去,留下乾淨而清晰的餘韻。

建議品飲溫度

5–12°C 冷飲

分類

想 邂逅 愉悅

分類原因

生原酒特有的明亮酸度與鮮活口感交織,以具備跳動感的活潑結構敲開沉悶屏障,讓心情隨之明亮轉向,重拾驚喜期待。


整體風味說明
以鮮明果香為核心,結合生原酒特有的酒體張力,入口有衝擊力,中段層次立體,尾韻乾淨,展現動感十足的純米大吟醸風格。

料理風味結構
適合調味明確的料理結構。可承接鹽味或炭火香氣,風味不被壓過。收尾俐落,適用於中等油脂的餐點段落。

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