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山本本家(株)

神聖 純米大吟釀 冰溫

神聖 純米大吟釀 冰溫

定價 $2,910.00
定價 售價 $2,910.00
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容量

原料米

山田錦

精米步合

50%

酒精度

15%

日本酒度(SMV)

+2

酸度

1.0

主要口感

清爽水潤,口感滑順

甘辛屬性

微辛口

乾淨度

香氣與入口 (前段)

入口呈現水梨般清新果香,香氣輕柔而透明,帶出冰溫熟成後的清涼感。

香氣與結構 (中段)

中段果香與山田錦的細緻米旨味融合,口感滑順,線條清楚不厚重。

口感與收尾 (尾韻)

尾韻乾淨,微辛感收束,留下清爽而不黏膩的餘韻。

建議品飲溫度

5–12°C 冷飲

分類

想 鬆一口氣

分類原因

酸甜辛平衡且酒體水潤滑順的特徵交織,以不推高、不下沉的穩定結構卸除感官負擔,引導壓力自然釋放,獲得片刻舒緩。


整體風味說明

以清新水梨果香為主軸,結合冰溫熟成帶來的滑順口感,酒體輕盈而清楚,尾韻乾淨,展現清涼而放鬆的純米大吟醸風格。

料理風味結構
酒體線條清楚且水潤,可在清淡調味或細緻風味的餐點中發揮陪伴效果,飲後能快速回復味覺清晰度,使餐飲節奏保持輕盈。

2020 KURAMASTER 金賞
2019 FineSakeAwards 金賞
2012/2015/2016/2018 極上燗酒部門 金賞

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