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宮坂釀造

真澄 山廢 純米大吟釀 七號

真澄 山廢 純米大吟釀 七號

定價 $4,970.00
定價 售價 $4,970.00
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容量

原料米

長野縣產酒造好適米(原廠標示為縣產米)

精米步合

40%

酒精度

15%

日本酒度(SMV)

原廠未標示

酸度

原廠未標示

主要口感

白桃・香蕉・花香

甘辛屬性

中口(中等口感)

乾淨度

尾韻乾淨、殘留低

香氣與入口 (前段)

白桃與香蕉香氣集中浮現,伴隨細緻花香,入口柔滑且香氣輪廓清楚。

香氣與結構 (中段)

酒體線條細緻而不厚重,甜感位置清楚,白桃與香蕉香氣在中段延展並維持層次。

口感與收尾 (尾韻)

收尾乾淨俐落,花香與果香逐步淡退,殘留感低。

建議品飲溫度

冷飲(5–10°C)

分類

想 寵愛 自己

分類原因

集中的白桃香氣與細緻純淨的柔滑質地交織,以精緻且層次分明的細膩結構承接感官,引導心情進入被呵護的優雅狀態,獲得如精緻犒賞般的幸福滿足。


整體風味說明
香氣以白桃、香蕉與花香為主調,結構細緻且線條清楚,甜感集中於中段延展風味;尾韻乾淨俐落,前段出現的花果香於此保持一致。

料理風味結構
適合清淡原味或鮮味導向、油脂低者,酒可提鮮並降低殘留,節奏上適合作為轉場或連續搭配。
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