真澄 山廢 純米大吟釀 七號

創立於 1662 年，位於日本長野縣諏訪地區，受阿爾卑斯山寒冷氣候及純淨水源影響，造就穩定而均衡的酒質。酒造以精選當地酒米與軟水為基礎，秉持傳統釀造技藝結合現代品質管理，使產品風格細緻均衡、結構清晰。

真澄清酒整體口感細膩而易飲，重視餐酒搭配實用性，與一般偏重香氣的吟釀清酒有所區隔；常見於刺身、白肉或套餐中段搭餐。