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辻本店 御前酒

御前酒 GOZENSHU9 NINE the Final

御前酒 GOZENSHU9 NINE the Final

定價 $2,600.00
定價 售價 $2,600.00
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容量

原料米

雄町 100%

精米步合

65%

酒精度

13%

日本酒度(SMV)

-16

酸度

2.5

主要口感

酸甜並行,酒體厚中帶圓

甘辛屬性

超甘口

乾淨度

中等

香氣與入口 (前段)

入口呈現白葡萄與淡蜂蜜的果香,伴隨白花香氣,香氣輪廓清楚。

香氣與結構 (中段)

酸度撐起主要結構,雄町米旨味與乳酸圓潤感在中段展開,使酒體顯得厚實而穩定。

口感與收尾 (尾韻)

甜味逐步收斂,酸度延續支撐收束,口中殘留中等,不顯黏重。

建議品飲溫度

花冷~常溫

分類

想 寵愛 自己

分類原因

極致甘甜與高酸度的強烈撞擊交織出華麗律動,以鮮活結構敲開沉悶屏障,讓情緒瞬間明亮轉向,重拾驚喜期待。


整體風味說明

以果香與花香為主調,入口酸度與甜味同時展開,中段由雄町米旨味與圓潤結構支撐,甜味表現集中而不散,尾韻收束清楚,口中殘留中等。

料理風味結構
在油脂中等或帶甜味調性的料理條件下,酒中酸度可切開厚味並承托甜香,使口中風味回落而不堆積。

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