辻本店 御前酒
定價
$1,800.00
定價
售價
$1,800.00
單價
/
每
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原料米
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雄町
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精米步合
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65%
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酒精度
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13%
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日本酒度（SMV）
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-23
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酸度
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1. 1
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主要口感
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酸度明顯，酒體輕盈
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甘辛屬性
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超甘口
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乾淨度
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中等
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香氣與入口 (前段)
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入口即呈現菩提酛帶出的乳酸系香氣，伴隨清楚的青蘋果與梨果香。
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香氣與結構 (中段)
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高酸度形成主要結構軸線，低酒精設定使酒體保持輕盈，甜味在濁酒質地下清楚展開。
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口感與收尾 (尾韻)
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酸甜感收束清楚，口中殘留中等偏短，不形成厚重堆積。
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建議品飲溫度
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冷飲
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情感分類
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想 邂逅 愉悅
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分類原因
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13% 低酒精的輕盈酒體與酸甜滓感交織，以躍動結構敲開沉悶屏障，情緒隨即明亮轉向，重拾驚喜期待。
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整體風味說明
乳酸系香氣為主，入口呈現青蘋果與梨等明確果香，中段在高酸度與輕盈酒體下展開清楚甜味，尾韻收束完整，口中殘留中等偏短，整體屬超甘口走向。。
料理風味結構
在酸味輪廓清楚或帶發酵調性的料理條件下，搭配油脂偏低至中等的表現時，酒中酸度可提亮風味並削減甜味厚度，使口中風味回落而不堆積。
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