辻本店 御前酒
定價
$1,500.00
定價
售價
$1,500.00
單價
/
每
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原料米
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雄町（岡山縣產）
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精米步合
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未公開
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酒精度
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9%
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日本酒度（SMV）
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未公開
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酸度
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未公開
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主要口感
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柚子酸甜與酒體柔和並行
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甘辛屬性
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甜感在口中可辨識，轉換速度快，不形成黏著殘留
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乾淨度
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口中殘留低，風味表現清楚
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香氣與入口 (前段)
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新鮮柚子皮香氣明確，入口即帶出自然果酸與輕柔甜感
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香氣與結構 (中段)
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柚子果肉氣味主導，酒體提供支撐但不放大米香
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口感與收尾 (尾韻)
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酸甜感受逐漸減弱，口中留下短暫柚子清香後消散
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建議品飲溫度
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冷藏後飲用（5–8°C）
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情感分類
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想 邂逅 愉悅
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分類原因
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以雄町純米酒為底蘊，揉合了天然柚子鮮明且具穿透力的酸香，透過充滿生命力的動態結構強行敲開沉悶的感官屏障，引領情緒瞬間轉向輕快明亮，重拾對美好驚喜的驚喜期待。
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整體風味說明
以新鮮柚子香氣為主體，入口即展現清楚果酸與輕柔甜感。酒體重量低，甜味停留時間短，酸度在口中逐漸減弱，收尾速度快，殘留以果皮氣味為主，口腔不形成負擔。
料理風味結構
以果酸優先作用於舌面，對油脂與旨味殘留具有切斷效果。甜感不形成黏著，口中殘留隨酸度逐漸減弱，使原有味道不被延長，口腔狀態回復迅速。
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