御前酒 純米酒 美作

酒款名稱

御前酒 純米 美作（みまさか）

酒造 / 類型

岡山縣・辻本店（御前酒蔵元）／純米酒・雄町米釀造

原料米

岡山縣產 雄町米 100%

精米步合

65%

酒精度

15%（約）

日本酒度（SMV）

+5（偏辛口）

酸度

1.4

主要口感

雄町米特有的旨味豐厚、入口滑順、冷飲清爽、燗飲更能感受米香深度

甘辛屬性

偏辛口（Dry）：清爽俐落、旨味後斂

乾淨度

乾淨／清爽（Crisp Finish）

前段香氣

淡米香、穀物香、穩重的雄町米氣息

中段香氣

米旨味展開、帶微熟穀與淡果香調

後段香氣與回韻

尾韻清爽、乾淨俐落、保留穀物甘味

建議品飲溫度

冷飲 8‑12℃ 清爽；微溫或燗飲風味更立體

分類

平靜

分類原因

穩重不張揚、旨味沉穩、飲用時帶來安定感與平靜感

推薦搭配料理／飲用場景

料理：白身魚刺身、燒烤雞腿、栗子飯、清燉肉。
場景：閱讀、晚間細飲、靜謐談心