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奧飛驒
奧飛驒 特撰 大吟釀
奧飛驒 特撰 大吟釀
定價
$2,700.00
定價
售價
$2,700.00
單價
/
每
結帳時計算運費。
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原料米 |
兵庫縣產 山田錦 |
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精米步合 |
35% |
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酒精度 |
16% |
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日本酒度(SMV) |
+3 |
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酸度 |
1.4 |
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主要口感 |
入口果香華麗,中段滑順,尾韻乾淨回甘 |
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甘辛屬性 |
中口(中等口感) |
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乾淨度 |
高 |
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香氣與入口 (前段) |
香氣走向華麗而明亮,帶有梨、白桃調性的吟釀香,入口乾淨、起勢俐落。 |
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香氣與結構 (中段) |
中段由適度酸度撐起線條,果香與米香交織,口感滑順但不厚重,收斂感清楚。 |
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口感與收尾 (尾韻) |
尾韻收束快,回甘感細緻,口中殘留不黏滯,整體呈現清爽且有力的結尾。 |
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建議品飲溫度 |
冷飲或常溫(5–15°C) |
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情感分類 |
想 邂逅 愉悅 |
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分類原因 |
華麗的梨桃果香與明快俐落的口感節奏交織,以輕盈且層次豐富的結構提振感官,引導情緒向外展開,重拾充滿期待的明亮與愉悅。 |
整體風味說明
以梨、白桃般的華麗果香為主軸,入口乾淨俐落,中段酸度支撐使果香與米香更有層次,酒體滑順但不厚重,尾韻收束快並帶細緻回甘,整體清爽且耐飲。
料理風味結構
可作為餐前開場,華麗香氣先行提亮味覺;進入正餐時,適合油脂不高、以鮮味或淡鹽調味為主的料理脈絡,能承接中等醬香而不加重殘留,維持收尾俐落。
★全國評鑑會金賞
★2019 法國 KURAMASTER 金賞
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