八鹿 純米大吟醸 金

原料米

兵庫縣產 山田錦

精米步合

40%

酒精度

17%

日本酒度（SMV）

+3

酸度

1.2

主要口感

旨味厚實，口感深而柔

甘辛屬性

中口（中等口感）

乾淨度

中等偏高

香氣與入口 (前段)

入口香氣不以華麗吟釀香取勝，先呈現溫和米香與沉穩氣息，口感帶柔軟厚度。

香氣與結構 (中段)

米旨味在中段逐步擴散，結構深而ふくよか，重心偏向旨味與層次，而非高揚果香。

口感與收尾 (尾韻)

收尾不躁動，餘韻綿長，口中殘留細緻且穩定。

建議品飲溫度

冷飲～常溫～溫飲

情感分類

想 找個 依靠

分類原因

在油脂中等至偏高、調味帶醬香或發酵感、風味主軸較厚的料理條件下，酒中旨味可承托並延長層次，適合風味較重的餐段使用。