高木酒造創立於 1615 年,位於山形縣村山市,擁有超過四百年歷史。1963 年,第十四代高木辰五郎申請註冊商標時,同時提交了「十三代」至「十六代」的名稱,結果只有「十四代」成功註冊,「十四代」就此成為酒藏代表品牌。
高木酒造 十四代
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十四代別撰諸白,以兵庫縣特A地區產播州山田錦為原料,精米步合提升至45%,較前代更顯
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產期:每年4、8月「中取」是清酒釀造中的專業術語。當發酵完成後,酒廠會將酒醪進行壓
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產期:每年6、11月「十四代七垂二十貫」源自十四代獨特的釀造技藝,展現了極致的匠心
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產期:每年6-8月 以35%精米步合釀造而成的純米大吟釀,酒體強勁卻不失細膩,香氣