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吉川釀造 雨降

雨降 水野流 純米大吟醸 雄町

雨降 水野流 純米大吟醸 雄町

定價 $2,100.00
定價 售價 $2,100.00
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容量

原料米

雄町

精米步合

50%

酒精度

16%

日本酒度(SMV)

+2

酸度

1.3

主要口感

口感柔和,線條清楚

甘辛屬性

微辛口

乾淨度

香氣與入口 (前段)

入口展現白蘋果般的果香,伴隨細緻米香,香氣輪廓清楚且不張揚。

香氣與結構 (中段)

酸度作為結構主軸,支撐酒體線條,純米大吟醸的質地使整體顯得輕盈而平衡。

口感與收尾 (尾韻)

口感乾淨俐落,酸度延續收束,口中殘留少,整體不留負擔。

建議品飲溫度

冷飲~微冷

分類

想 邂逅 愉悅

分類原因

明亮果香與雄町圓潤酒體的和諧律動,以鮮活結構敲開沈悶屏障,讓情緒隨即明亮轉向,重拾驚喜期待。


整體風味說明

以白蘋果果香與米香為主調,入口柔和且酸度清楚,中段由雄町米旨味支撐結構,口感線條乾淨,甜味不突出,尾韻俐落且口中殘留少。

料理風味結構
在調味清楚、油脂偏低至中等的料理條件下,酒中酸度可提亮整體風味並切開口感,使用餐過程保持清爽且不易累積。

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