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吉川釀造 雨降
雨降 水野流 純米大吟醸 雄町
雨降 水野流 純米大吟醸 雄町
定價
$2,100.00
定價
售價
$2,100.00
單價
/
每
結帳時計算運費。
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原料米 |
雄町 |
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精米步合 |
50% |
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酒精度 |
16% |
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日本酒度(SMV) |
+2 |
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酸度 |
1.3 |
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主要口感 |
口感柔和,線條清楚 |
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甘辛屬性 |
微辛口 |
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乾淨度 |
高 |
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香氣與入口 (前段) |
入口展現白蘋果般的果香,伴隨細緻米香,香氣輪廓清楚且不張揚。 |
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香氣與結構 (中段) |
酸度作為結構主軸,支撐酒體線條,純米大吟醸的質地使整體顯得輕盈而平衡。 |
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口感與收尾 (尾韻) |
口感乾淨俐落,酸度延續收束,口中殘留少,整體不留負擔。 |
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建議品飲溫度 |
冷飲~微冷 |
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情感分類 |
想 邂逅 愉悅 |
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分類原因 |
明亮果香與雄町圓潤酒體的和諧律動,以鮮活結構敲開沈悶屏障,讓情緒隨即明亮轉向,重拾驚喜期待。 |
整體風味說明
以白蘋果果香與米香為主調,入口柔和且酸度清楚,中段由雄町米旨味支撐結構,口感線條乾淨,甜味不突出,尾韻俐落且口中殘留少。
料理風味結構
在調味清楚、油脂偏低至中等的料理條件下,酒中酸度可提亮整體風味並切開口感,使用餐過程保持清爽且不易累積。
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