手取川 山廢仕込 純米酒
酒造
吉田酒造
所在地
石川縣
酒款分類
甘辛屬性
中辛口
乾淨度
尾韻乾淨，帶點酸度的俐落感
容量 / 價格
720ml / $1,430.00
風味輪廓
前段｜香氣與入口
淡淡乳酸感與蒸米香，香氣不張揚
中段｜酒體與旨味
米旨味逐漸清晰，口感更圓
尾韻｜收束餘味
酸旨收斂，餘韻清爽不拖泥帶水
情感印象
閒坐和緩
淡淡乳酸感與蒸米香，香氣不張揚，五百萬石與山田錦的米旨味逐漸清晰。山廢仕込技法讓口感更圓，精米六成，酸旨收斂後餘韻清爽。不是輕快的酒款，而是山廢特有的沉穩底蘊。
規格資料
酒米
石川縣 五百萬石（掛米）＋ 兵庫縣 山田錦（麴米）
精米步合
60%
酒精濃度
15%
日本酒度
+2
酸度
1.8
建議飲用溫度
—
製法特徵
山廢仕込、純米酒
