高砂 山廢 純米大吟釀 愛山

原料米

愛山

精米步合

45%

酒精度

15%

日本酒度（SMV）

+2

酸度

1.5

主要口感

米旨味集中，酸度支撐清楚

甘辛屬性

中口（中等口感）

乾淨度

中等偏高

香氣與入口 (前段)

入口以沉穩米香為主，香氣內斂，不走華麗取向。

香氣與結構 (中段)

山廃帶出的自然酸度撐起結構，愛山米的旨味在中段展開，使酒體顯得厚實而有層次。

口感與收尾 (尾韻)

酸度與旨味逐步收束，尾韻乾淨而不拖泥帶水，口中殘留中等。

建議品飲溫度

冷飲～溫飲

情感分類

想 鬆一口氣

分類原因

愛山米集中的旨味與山廃自然酸度交織出的厚實質地，以不推高感官刺激的穩定結構卸除負擔，引導心情平緩回落，重獲安定舒緩的平衡。