高砂 山廢 純米吟釀

原料米

五百万石

精米步合

55%

酒精度

15%

日本酒度（SMV）

未公開

酸度

未公開

主要口感

酸度清楚，米旨味穩定

甘辛屬性

中口（中等口感）

乾淨度

中等偏高

香氣與入口 (前段)

入口香氣內斂，以細緻米香為主，未刻意表現華麗果香。

香氣與結構 (中段)

山廃工法帶出的自然酸度支撐酒體結構，中段米旨味逐步展開，使整體線條清楚而穩定。

口感與收尾 (尾韻)

尾韻收束俐落，酸度逐漸退去，口中殘留中等偏短。

建議品飲溫度

冷飲～溫飲

情感分類

想 鬆一口氣

分類原因

內斂米香與山廃自然酸度交織出的平穩質地，以不推高感官刺激的穩定結構卸除負擔，引導心情隨之自然回落，找回舒緩的安定平衡。