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吉川釀造 雨降

雨降 Dr.Sugiyama 純米吟釀

雨降 Dr.Sugiyama 純米吟釀

定價 $1,280.00
定價 售價 $1,280.00
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容量

原料米

雄町

精米步合

60%

酒精度

16%

日本酒度(SMV)

未公開

酸度

未公開

主要口感

果香優雅,結構平衡

甘辛屬性

微辛口

乾淨度

香氣與入口 (前段)

入口展現白葡萄與麝香葡萄般的果香,香氣集中而不張揚。

香氣與結構 (中段)

中段浮現荔枝果感與雄町米旨味,礦物感支撐結構,使口感顯得穩定而細緻。

口感與收尾 (尾韻)

尾韻帶微酸,旨味延展,收束乾淨且餘韻綿長。

建議品飲溫度

冷飲~微冷

分類

想 鬆一口氣

分類原因

優雅荔枝香與沈穩雄町旨味交織,以沈穩包覆結構卸除緊繃感官,引導壓力自然釋放,獲得片刻舒緩。


整體風味說明
以白葡萄、麝香葡萄與荔枝般果香為主軸,結合雄町米旨味與礦物感,口感層次清楚而不厚重,尾韻乾淨並帶細長延伸。

料理風味結構
在油脂中等以下、調味不厚重的料理條件下,酒中果香與礦物感可承托食材風味並減少殘留,使用餐節奏維持平穩順暢。

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