雨降 生酛純米 黒麹

原料米

山田錦

精米步合

90%

酒精度

13%

日本酒度（SMV）

-14

酸度

2.2

主要口感

酸味包覆，米旨味集中

甘辛屬性

甘口

乾淨度

中等

香氣與入口 (前段)

入口呈現熟穀物與米麴的深層香氣，伴隨黑麴帶出的包覆式酸香。

香氣與結構 (中段)

生酛與黑麴形成厚實結構，酸度支撐米旨味展開，使酒體呈現圓潤集中狀態。

口感與收尾 (尾韻)

酸味與旨味逐步收束，口中殘留中等偏明顯，結構穩定不顯鬆散。

建議品飲溫度

冷飲～常溫

情感分類

想 找個 依靠

分類原因

黑麴的酸與生酛的濃厚甘甜交織出驚人律動，以華麗結構敲開沈悶屏障，情緒隨即明亮轉向，重拾驚喜期待。