寒菊銘釀 True White 2023 雄町50 純米大吟釀

「True White」以白色菊花的花語「真實」為靈感，展現了酒造對釀造藝術的追求與想象。這款酒專注於提取雄町米中的精華，以中段酒液裝瓶，呈現出其精緻的旨味。開瓶後散發出涼爽的優雅香氣，入口則展現出和諧的清甜與酸度，展示了酒造對於清新果香與圓潤旨味的絕妙平衡。

雖然在初步了解中，True White 似乎僅是 True Red 的澄清版本，但兩者之間的差異相當引人入勝。True White 帶有西洋梨的香氣，表現出令人驚喜的清新風味。酒造希望這款酒能夠適應各種料理，提供豐富而不沉重的風味體驗。作為寒菊銘釀的基石之一，True White 和 True Red 都以雄町米為原料，已經進入第六年的限定品。這兩款酒無論在質量還是層次上都表現卓越，令人期待寒菊銘釀未來的作品。

⭕酒米:  雄町
⭕精米步合: 55%
⭕酒精濃度: 15%
⭕日本酒度: 非公開
⭕酸度: 非公開

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