
十四代 秘藏酒 純米大吟釀
酒造
高木酒造 十四代
所在地
山形縣
酒款分類
甘辛屬性
乾淨度
容量 / 價格
720ml / $14,800.00
風味輪廓
前段|香氣與入口
水梨與杏桃等完熟水果香氣緩緩釋放
中段|酒體與旨味
溫度上升後酒體愈加柔和,香氣轉化為迷人甜香
尾韻|收束餘味
入口甘甜柔順,尾韻俐落,酒質清澈透亮
情感印象
閒坐和緩
水梨與杏桃等完熟水果香氣緩緩釋放,特A山田錦的旨味在溫度上升後愈加柔和。五年陳酒為基礎的低溫熟成技術,精米三成五,入口甘甜柔順,尾韻俐落。不是新鮮的果實感,而是時間沉澱的圓潤。
規格資料
酒米
兵庫縣特A山田錦
精米步合
35%
酒精濃度
15%
日本酒度
非公開
酸度
非公開
建議飲用溫度
—
製法特徵
低溫熟成技術,以5年陳酒為基礎,超低溫長期熟成