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御前酒 菩提酛 純米大吟釀 木花咲耶姬 火入れ (限定流通商品)

御前酒 菩提酛 純米大吟釀 木花咲耶姬 火入れ (限定流通商品)

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Description

此款酒邁入第二年的釀造,酒造將此款酒設定為女性企劃商品,且只能交由女將做銷售。原料是採用岡山県産雄町米,並採用御前酒特有的菩提もと釀造法釀製。酵母的部分則是採用較為特殊的KA4-01(熊本酵母),目的是為了讓酒體與香氣能更加穩定的呈現。同時,在進行壓搾之前會加入些許甘酒以讓其風味在更上一層樓。由於為女性企劃商品之限制,公司需派人前往酒造開會,方能將此款商品導入台灣市場,讓台灣消費者也能享受到此款女性企劃商品。
無論是酒體本身的口感、香氣、酒標、化粧箱的設定皆由杜氏 辻麻衣子與女將們共同討論採用菩提酛釀酒法去研釀而成。雖採用雄町米,卻釀出普遍雄町酒款所沒有的香氣、甘甜味與柔和感。
  • 酒米 : 100% 岡山県產雄町
  • 精米步合 : 50%
  • 酒精濃度 : 14%  
  • 日本酒度 : -6
  • 酸度 : 1.5

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