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岡山県 御前酒 1859 菩提酛 純米瓶燗火入れ

岡山県 御前酒 1859 菩提酛 純米瓶燗火入れ

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Description

1859系列將會是採用全量雄町與菩提酛釀造的系列。清爽水梨香氣,口感清爽,所呈現的乳酸中帶有熱帶水果的甜味。殘留於上顎的乳酸持酒不散,其乳酸有如養樂多般的口感。 台灣全年配額240瓶。


為了將酒造提升為全量雄町釀造酒造,繼 gozenshu the Silence 系列後,為求精進,酒造再度推出新版本 1859 系列,也是 goenshu the Silence 系列的後繼款。 1859 作為 gozenshu the Silence 系列2.0,開始採用菩提酛釀造法以提升其酒款的特殊性與展現其釀造技術。

1859 年為雄町被發現的原始年。


昭和時期已無菩提酛釀造酒造,1980年初,御前酒為全國第一個酒造再現菩提酛釀造法。


  • 酒米 : 岡山県産雄町
  • 精米步合 : 65%
  • 酒精濃度 : 16%  
  • 日本酒度 : +2
  • 酸度 : 1.7

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