御前酒 社長 的自我剖析

在思索「音樂與酒」之間的奧妙時，我總是忍不住陷入沉思。聆聽後，我能夠領悟，品味後，我也能感知。真正出色的作品，無論其來自何方、蘊含何種文化，都能夠被廣泛共享。音樂將我們與酒聯繫在一起，也許酒與音樂同樣也能聯繫著我們。有人曾說「音樂與酒永遠不會消失」，我深信這是千真萬確的真理。

然而，隨著時代的變遷，人們與酒的關係也在不斷演變。在不久的以前，無論是獨自一人享受、與朋友一起品味，還是與陌生人一同品嚐，只要有酒，就能創造出豐富的時光。或許這有些誇張，但僅僅這樣，世界不就已經運轉良好了嗎？音樂與酒之間的奧妙，就在於它們能夠在不同的時刻、場合和情境下，讓我們感受到生活的美好和豐富。

然而，在我回到酒造的那段時間，卻遇上了酒的需求低迷期，彷彿是在一個看不到盡頭的隧道中前進。人們的口味多樣化，有些人變得不需要日本酒來享受生活，這種情況被稱為日本酒的「遠離現象」，情況十分糟糕。我意識到，僅僅滿足於守護傳統和文化，並一直在原地徘徊，只會讓人們對我們不屑一顧。對於現在的一代以及未來的一代，我們應該如何重新营造酒的魅力和豐富時光呢？儘管我們尊重前人所積累的經驗，但同時也需要在其中注入新的精華。正因為現在這個時代，我們必須重新明確自己的立場。

與許多音樂家一樣，我們家的釀酒家也有著獨特的傳承，那就是對雄町酒米的堅守。雄町，這片孕育優質酒米的土地，始終是我們釀造佳釀的根基。在變革的洪流中，雄町始終保持著原生種的純粹。160餘年來，我們悉心呵護，只為傳承這份來自大地的珍貴饋贈。深深紮根於肥沃的土壤，雄町稻穗傲然挺立，如同一群謙遜的武士，默默守護著這片土地的精髓。金黃的稻穗在陽光下閃耀著光芒，散發著勃勃生機。

酒米，是沉默的原料，卻蘊含著無限的可能性。正因如此，我們酒造以雄町為基石，不斷探索其潛藏的魅力。雖坐落於岡山山區，我們卻心懷壯志，矢志發掘雄町的獨特風采。如何展現其多樣化的表現力，是我們肩負的責任與使命。與雄町相伴，我們歷經時代變遷，迎難而上，不斷突破。這份堅毅的支持，化作力量，指引著我們前行。懷揣著對雄町的敬畏之心，我們悉心釀造，只為呈現其最迷人的風貌。每一滴酒液，都蘊含著我們對這份珍貴遺產的深情厚誼。展望未來，我們深信，與雄町的共舞仍將繼續。就像音樂永不停息，釀造的歷程也將永不止步。

雄町的未來，御前酒來創造
雄町米のお酒 「雄町の未来は、御前酒が醸す」

“岡山県産雄町”を使用し
独自の菩提もとで造るこだわりの味。